მიზანი: პროფესიული მომზადების პროგრამის მიზანია, მოამზადოს პირი, რომელიც შეძლებს სხვადასხვა სახის ხილის წვენის წარმოების თავისებურებათა დახასიათებას, სხვადასხვა სახის ხილის რბილობიანი წვენის მიღებას, სხვადასხვა სახის ხილის გაუმჭვირვალე წვენის მიღებას, სხვადასხვა სახის ხილის ნექტრის მიღებას, სხვადასხვა სახის ხილის კონცენტრირებული წვენის წარმოების დახასიათებას, ყურძნის კონცენტრირებული წვენის მიღებას, ხილისა და კენკრის კონცენტრირებული წვენის მიღებასა და ხილის კონცენტრირებული წვენის ჩამოსხმა-შენახვას.

დაშვების წინაპირობა: სრული ზოგადი განათლება

კურსდამთავრებულს შეუძლია: სხვადასხვა სახის ხილის წვენის წარმოების თავისებურებათა დახასიათება; სხვადასხვა სახის ხილის რბილობიანი წვენის მიღება; სხვადასხვა სახის ხილის გაუმჭვირვალე წვენის მიღება; სხვადასხვა სახის ხილის ნექტრის მიღება; სხვადასხვა სახის ხილის კონცენტრირებული წვენის წარმოების დახასიათება; ყურძნის კონცენტრირებული წვენის მიღება; ხილისა და კენკრის კონცენტრირებული წვენის მიღება; ხილის კონცენტრირებული წვენის ჩამოსხმა-შენახვა.